La proteína de la leche humana está estrechamente relacionada con el crecimiento y desarrollo de los seres humanos. El bajo nivel de proteína de la leche materna humana comparada con la leche de otros mamíferos, está ideado por la naturaleza para un crecimiento lento de especies con una larga vida. Alimentar a bebés humanos con leche de animales (vaca) y fórmulas infantiles a base de leche de vaca acelera su crecimiento físico, pero también aumenta el riesgo de infecciones, enfermedades crónicas y déficit intelectual.
Esta es la conclusión de varios estudios que relacionan la esperanza de vida máxima y el porcentaje de proteína en la leche realizados en la segunda mitad del siglo XX. La leche humana se adapta a la vida a largo plazo y cualquier otra sustancia que vaya en contra de eso, debe ser descartada de la dieta de los seres humanos.
fuente: Amamantamiento, Perspectivas bioculturales. Patricia Stuart-Macadam y Katherine A. Dettwyler. 1995
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